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【食べログ】渡辺橋の高評価フレンチ!ヴァリエの魅力をご紹介します。

どうもこんにちは、S.Y N(シン)です。

 

本日はグルメ投稿日なので、関西の高評価フレンチを紹介していきます。

まずは、これまで行った店の店舗数についてアップデートです。

 

■現在の食べログ“行った”の数:1,836件

■短期目標:2,000件

 

今回ご紹介する、大阪の高評価フレンチはこちらです。

 

以前紹介した高評価フレンチもチェック!

www.hitobashiratoushi.com

 

 

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レストラン ヴァリエ

・最寄駅:渡辺橋

・注文したメニュー:ディナーコース

・料金:11,880円

 

食べログ評価:3.72

味:★★★★★

値段:★★★☆☆

接客:★★★★☆

清潔感:★★★★★

その他:なし

 

レストラン ヴァリエ

050-5595-3323

大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 2階

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27001184/

 

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本日ご紹介するのは、渡辺橋駅直結の中之島ダイビルに位置するフレンチ ヴァリエ。

 

中之島ダイビル自体が高級感溢れる美しい雰囲気であり、もちろんこちらのお店も雰囲気は最高です。

 

かなりの人気店で、週末の予約は取りづらいので、訪問する時は早めに予約しておく方が良さそうですね!

 

今回は、そんなヴァリエさんで頂いたコースメニューを、ご紹介していきましょう。

 

1.花びら茸 イタヤ貝 黒胡麻アイスクリーム ココナッツクリーム みつ豆

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最初にご紹介するのは、黒胡麻アイスを使用した アミューズ。

 

様々な素材を使用しているだけでなく、冷たいアイスクリームと温かい食材を組み合わせることで、色々な食感を楽しむことができました。

 

2.蜂蜜と赤ワインビネガー風味 リードヴォーキャラメリゼ 新玉葱のピューレとサラダ

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続いてご紹介するのは、オードブルの玉ねぎとお肉を使用したサラダ。

 

玉ねぎの下には、キャラメリゼされた甘酸っぱいお肉が隠れており、ジューシーなお肉とサッパリした新玉葱は相性抜群です!

 

3.瀬戸内 烏賊 ムースカリフラワー 醤油のパウダー

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3品目にご紹介するのは、瀬戸内烏賊を使用したオードブル。

 

見た目にも美しく、それぞれの素材の味が活かされていて、上品な味わいでした。

 

4.本日の特選お魚料理

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4品目にご紹介するのは、酸味の効いたソースを使用した お魚料理。

 

旬魚の鱈を用いた料理で、丁寧に火を通すことで、フワフワの身の中にお魚の旨味が閉じ込められており、食べ応え抜群です!

 

5.新感覚 冷製ビスク 豆腐とマスカルポーネ 函館直送 炙りボタン海老

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5品目にご紹介するのは、こちらも海鮮の旨味が素晴らしい 炙りボタン海老。

 

豆腐とマスカルポーネによってクリーミーな味に仕上がった料理でボタン海老のプリプリした食感と海鮮の旨味が際立っています。

 

6.京都 日吉ポーク 煮込み アリコ ココのピューレ添え

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6品目にご紹介するのは、メイン料理の日吉ポーク。

 

ナイフがいらないほど柔らかく煮込まれたポークに、とろみのあるソースとパン粉の歯ごたえが相まって絶品でした!

 

7.苺スープ ローズマリーアイスクリーム ヨーグルト ムラング

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7品目にご紹介するのは、デザートの苺スープ。

 

ムラングはメレンゲのことで、ムラングのサクサクした食感と、甘味と酸味が強い苺スープの組み合わせは絶妙です。

 

8.ショコラと柑橘の誘惑 マンダリンオレンジの葛餅

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8品目にご紹介するのは、デザートのショコラと柑橘のプレート。

 

甘味、酸味、苦味を感じるデザートがバランスよく配置されており、甘過ぎず食べやすいのが嬉しいですね!

 

9.小菓子

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最後にご紹介するのは、ドリンクと一緒に提供いただく お茶菓子。

 

台が運ばれてきて好きなお茶菓子を選ぶスタイルで、全部のお茶菓子を並べて貰うこともできます。

 

どのお茶菓子も手が込んでいるので、お腹に余裕のある方は、是非全種類堪能してみてください!

 

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おわりに

ということで、今週は関西の高評価フレンチを紹介させていただきました。

興味があれば是非行ってみてください(´∀`)

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!

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